Reduzca la grasa no el sabor

Proteja la salud de su corazón y el de su familia sirviendo alimentos bajos en grasa y grasa saturada.

Las comidas latinas, tales como los frijoles (habichuelas), los vegetales, las frutas, el arroz y las tortillas de maíz, son parte de una alimentación saludable. Prepárelas de manera saludable para su corazón y el de su familia. Ayude a su familia a comer menos grasa y grasa saturada.

Compre alimentos bajos en grasa

• Leche descremada o con 1% de grasa.
• Quesos, crema agria, aderezos para ensalada y mayonesa bajos en grasa o sin grasa.
• Pescado y pollo o pavo sin pellejo. Cortes de carne bajos en grasa en vez de carnes con alto contenido de grasa.
• Frutas, vegetales y granos como frijoles, arroz, tortillas de maíz y pastas.

Cocine con menos grasa

• Hornee, ase o hierva en vez de freír.
• Use un sartén, que no pegue, humedecido con aceite en aerosol.
• Use sólo poca cantidad de aceite vegetal o margarina, en vez de manteca o mantequilla.
• Cocine los frijoles y el arroz sin manteca, tocino ni otras carnes con alto contenido de grasa. Dele sabor a los frijoles con chile verde, cebolla, ajo, orégano o cilantro.

Elimine la grasa

• Antes de cocinar la carne de res y de cerdo, córteles la grasa.
• Antes de comer pollo y pavo, quíteles el pellejo.
• Escurra la grasa que sueltan las carnes al cocinarlas.
• Enfríe las sopas y los caldos, y quite la capa de grasa antes de recalentar.

Coma alimentos bajos en grasa y grasa saturada. Más vale prevenir que lamentar.

Fuente: U.S. Department of Health and Human Services